11 Nov, 2021
MUFFETTA – La Nicchia a Latte Crudo
La Muffetta è un formaggio al cucchiaio, di vacca e bufala a latte crudo, crosta lavata, cremosissimo, gusto dolce ma intenso con il prolungarsi della stagionatura.
7 Ott, 2021
BUFALINA – Cacio semistagionato
Formaggio semistagionato cremoso e saporito prodotto con latte crudo di bufala. Abbinamento perfetto con vino rosso Lacrima di Morro d’Alba.
30 Set, 2021
Tzaziki – Cacio Fresco
Elaborazione della classica crema di Yogurt, con il nostro Yogurt di Bufala cetrioli, aglio e finocchio (se l’erbario permette con menta salvia e erba cipollina). Formaggio cremoso da gustare con pane scuro ai cereali, semi e patate.