Aperto tutti i giorni
8.00 - 13.00 / 15.00 - 20.00
Domenica mattina chiuso

Mozzarella

Tutti i giorni facciamo la nostra mozzarella con latte di bufala e di mucca. Utilizziamo il siero della lavorazione, la proverbiale “cizza”, esclusivamente del giorno prima.
Abbiniamo metodi tradizionali alle nuove tecnologie.
Solo fermentazione naturale, senza alcuna aggiunta di nessun tipo.

  • Trecce con latte di Bufala
  • Mozzarella con latte di Bufala
  • Bocconcini con latte di Bufala
  • Burrata con latte di Bufala
  • Burrotta con latte di Bufala
  • Provola con latte di Bufala
  • Rotolo di Mozzarella
  • Fiordilatte di Mucca
  • Trecce con latte di Mucca